Ubicado sobre la Avenida Exequiel Bustillo, el Kilometro Uno Resto (conocido habitualmente como KM1) se posiciona como un punto de parada clave en el recorrido costero de San Carlos de Bariloche. Su nombre hace referencia directa a su emplazamiento exacto en la ruta, situándose en un lugar donde la arquitectura moderna y los materiales cálidos propios de la región buscan integrarse con el entorno natural. El establecimiento funciona no solo como un espacio para sentarse a comer, sino como un mirador privilegiado sobre las aguas del Lago Nahuel Huapi.

Propuesta gastronómica y sabores regionales

La oferta culinaria del local se apoya en la tradición de la cocina argentina y patagónica, con un enfoque marcado por el uso de la parrilla. Entre sus preparaciones más reconocidas se encuentran el cordero a la brasa y su versión en sándwich, una opción que permite disfrutar de los sabores locales de forma más relajada. La trucha, otro producto emblemático de la zona, también forma parte de la carta, junto con postres clásicos como la crème brûlée. Para acompañar, el menú incluye una selección de vinos, licores y cervezas, además de ofrecer café para quienes buscan una pausa durante su recorrido por la costa.

Ambiente y experiencia frente al lago

El diseño del salón está pensado para que el paisaje sea el protagonista absoluto. Gracias a amplios ventanales, el interior del restaurante enmarca las montañas y el lago, permitiendo que la luz natural y los cambios de color del atardecer definan la atmósfera de la mesa. El servicio busca mantener un ritmo que acompaña tanto al almuerzo bajo el sol como a una cena más pausada. En días con clima agradable, la experiencia se extiende hacia los bancos exteriores situados junto al agua, lo que permite disfrutar del entorno natural sin perder la comodidad del servicio del restaurante.

El KM1 encaja en la dinámica de quienes recorren la Avenida Bustillo y buscan un lugar que combine una comida sustanciosa con un escenario visual impactante. Es un espacio que resuelve tanto la necesidad de una comida completa como la de una parada técnica para disfrutar de un café o un producto regional, aprovechando su ubicación estratégica a orillas del lago.