Bodega Gieco
Ubicada en el corazón de Luján de Cuyo, específicamente en el distrito de Vistalba, Bodega Gieco representa la continuidad de un legado familiar que se remonta a la década de 1940. Lo que hoy conocemos como una bodega boutique es el resultado de la recuperación de una tradición iniciada por un inmigrante italiano, abuelo de los actuales productores, quien en aquel entonces gestionaba extensas parcelas de viñedos y olivos en la zona. Tras un periodo de transición, los descendientes de la familia Devalle Gieco retomaron el compromiso con la tierra a comienzos del siglo XXI, reestableciendo la producción propia sobre una parcela de 16 hectáreas heredada de aquel patriarca.
Tradición y territorio en Vistalba
La identidad de la bodega está intrínsecamente ligada al suelo de Vistalba, un área de Mendoza reconocida por su capacidad para producir vinos de alta gama. La producción se concentra en una escala pequeña y controlada, con un volumen anual cercano a las 30.000 botellas, lo que permite a la familia supervisar personalmente cada etapa del proceso vitivinícola. Este enfoque artesanal nace de la necesidad de honrar el trabajo original de sus antepasados, utilizando las vides plantadas en este terreno específico para lograr vinos que reflejen las características propias de su microclima.
Desde 2007, la familia se dedicó a la producción de uvas de calidad para otras bodegas de renombre internacional en Mendoza, hasta que en 2013 concretaron el proyecto de elaborar sus propios vinos. Este proceso de evolución técnica y comercial ha permitido que la bodega no solo sea un punto de producción, sino también un testimonio del ciclo de renovación de las familias vitivinícolas mendocinas, donde la experiencia acumulada en el cultivo de la vid se vuelca en una propuesta de vinos elegantes y refinados.
La experiencia en la bodega
La visita a este espacio se desarrolla en un entorno que prioriza la atmósfera familiar y el respeto por los ciclos naturales. El recorrido permite observar la conexión directa entre el viñedo y la bodega, donde la gestión de las 16 hectáreas es el eje central de toda la actividad. La propuesta se aleja de las grandes estructuras industriales para ofrecer un contacto más cercano con la labor del viticultor.
En términos de oferta gastronómica y degustación, el lugar ofrece una propuesta que combina sus propios vinos con productos locales. Es posible encontrar maridajes que incluyen tablas de fiambres o platos elaborados, como preparaciones a base de pato, donde los vinos tintos de cuerpo completo de la bodega actúan como protagonistas. La experiencia se completa en un entorno de tranquilidad, rodeado por el paisaje característico de Luján de Cuyo, ideal para quienes buscan entender la lógica del vino desde su origen más íntimo y familiar.
